Easy Ways to Green Your Groceries

19 maneras de hacer que sus alimentos sean más ecológicos

Esta publicación es la quinta de la serie Easy Green de Jo Hegerty de Madre con los pies en la tierra.

Cada vez que gastamos dinero en alimentos y otros elementos esenciales, tomamos una decisión sobre el mundo en el que queremos vivir. Podemos elegir reducir el desperdicio y apoyar el ingenio, podemos elegir personas sobre corporaciones y salud a largo plazo sobre corto plazo. ganar. Aquí hay algunas ideas sobre cómo convertir las compras de comestibles aburridas en algo que apoye un planeta saludable, comunidades más fuertes y un futuro más sostenible para nuestros hijos.

1. Compra en tiendas independientes. Visita al carnicero, al panadero y al verdulero.

2. Adquirir frutas, verduras, carne y huevos de proveedores locales para reducir el recorrido de los alimentos y garantizar un mejor trato para los agricultores. Visite los mercados, compre en la puerta de la granja o busque proveedores en línea.

3. Marque todos los alimentos en caja o empaquetados y compre los hechos en su país o, mejor aún, ¡en su estado!

4. Encuentre un esquema de entrega de cajas de verduras o busque «agricultura apoyada por la comunidad» en su área.

Primer plano de 19 maneras fáciles de hacer que sus alimentos sean más ecológicos

5. Esté atento a las mermeladas, salsas, pastas de curry, dulces, productos de limpieza y más producidos localmente.

6. Coma según la temporada. ¿Sabía que se necesitan alrededor de 1000 kJ de energía para enviar 170 kJ de fresas desde Chile a EE. UU.? A menos que viva en Queensland o California, las fresas en invierno simplemente no tienen sentido.

7. Enseñe a los niños sobre la estacionalidad explicando que los alimentos son más baratos y saben mejor cuando están en temporada.

8. Coma más alimentos integrales y menos alimentos procesados ​​para ahorrar en empaques, energía incorporada y para mejorar la salud de su familia.

9. Elija productos orgánicos siempre que sea posible. La agricultura orgánica utiliza menos agua, no contiene productos químicos sintéticos y repone el suelo en lugar de agotarlo.

10. Familiarízate con las quince frutas y verduras limpias con el menor residuo químico, y también la docena sucia.

11. Respete a los animales que llegan a su plato y elija fuentes sostenibles, orgánicas y de granja siempre que sea posible.

12. Coma menos carne y otros productos de origen animal.

13. Di no a los alimentos demasiado empacados y a los refrigerios envueltos individualmente. Empaque refrigerios en recipientes, corte palitos de queso del bloque y llene bolsas reutilizables con yogur.

14. Compre alimentos básicos como harinas, granos, frijoles y especias en paquetes más grandes o en tiendas de alimentos a granel donde lleve su propio empaque.

15. Cuando compre en los supermercados, vote con sus dólares y elija artículos locales producidos de manera sostenible.

16. Cultiva algo comestible: los guisantes, los tomates cherry o los limones son excelentes puntos de partida.

17. Apoya a empresas sociales como Who Gives a Crap (EE. UU. y Australia), que entrega papel higiénico en tu hogar y dona la mitad de sus ganancias a Water Aid.

18. Haz tus propios productos de limpieza con vinagre, aceite de eucalipto, bicarbonato y limón.

19. Pague un precio justo por artículos para el hogar como trapeadores: pregúntese si el costo refleja todos los costos de materiales y transporte. Si no, alguien en el futuro está siendo explotado.

Lo prometo, no es tan difícil como parece. Hace doce meses, mi familia renunció a los grandes supermercados. En estos días obtenemos nuestros alimentos de una variedad de tiendas y mercados independientes, y nuestras frutas y verduras provienen de no más de 200 kilómetros de distancia a través de un esquema de caja de alimentos. Además de sentirnos muy bien por apoyar a nuestra comunidad local y a los productores de alimentos, ya no necesitamos hacer una ardua compra semanal en el supermercado, nuestra dieta es más variada y rara vez compramos cosas que no necesitamos. Pero el mayor beneficio es que nuestros niños piensan que es totalmente normal comprar medio cordero, obtener huevos del «hombre de los huevos» o sacar harina de un recipiente grande a una bolsa de papel. Hemos minimizado nuestra basura, reducido nuestras millas de alimentos y mantenido nuestros dólares en nuestra comunidad. Ese es el tipo de mundo que elijo para mis hijos.

¿Cómo ecologizas tus alimentos?

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