Estar en la cocina con Chrissy Teigen es maravilloso smoked.shop

He estado pasando mucho tiempo con Chrissy Teigen en la cocina. No es la modelo de trajes de baño de Sports Illustrated que tiene un gran cuerpo, pero es amada por miles de millones porque le encanta comer. Haz que le ENCANTE. Como si Essen fuera un chico, se besaría con ella. No, pasé tiempo en la cocina. antojosEl nuevo libro de cocina más vendido de Chrissy que es muy divertido.

Los seguidores de Chrissy saben que su pastel favorito es el de los GRANDES sabores y comparte su viaje en su popular blog DeLUSHious. A ella le gustan las especias picantes y mucho ajo, así que si esa no es tu taza de Earl Grey, es mejor que te la saltes. antojos. No busques un capítulo sobre postres. Prefiere comer bien que estar abrumado con dulces. Y si bien esta colección de «recetas para todos los alimentos que desea comer» no abre nuevos caminos, ¿el mundo realmente necesita otra receta de macarrones con queso? – hay algunas excepciones excepcionalmente únicas. Como las increíbles recetas tailandesas de la madre de Chrissy, Pepper, que creció en Tailandia. Debo admitir que estaba escéptico cuando hojeé por primera vez las páginas magníficamente fotografiadas de Aubrie Pick y encontré imágenes de CT masticando con entusiasmo, a menudo acompañada por su apuesto esposo John Legend. No soy el primero en preguntarse si es legítimo. Pero después de hacer y devorar algunas alitas de pollo fritas con mantequilla de miel picante de John, me volví adicto.

Cada receta que he cocinado era tan, tan buena, desde el risotto con champiñones porcini y guisantes en ese capítulo. «Cosas que intimidan a la gente pero no deberían» al hinchado y dorado bebé holandés de la sección de apertura «Desayuno todo el día». (Aunque todavía no estoy convencido de darle agua a este bebé con la Sra. Butterworth. Claro, sabe a infancia, pero el ingrediente principal sigue siendo el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa). impresionado con su estilo audaz y hablador. antojos una lectura tan divertida. Escrito con Adeena Sussman y editado por el respetado periodista culinario Francis Lam, las páginas pasan fácilmente desde la introducción («La cocina es un lugar que conozco bien. Es mi habitación favorita dondequiera que viva, y es completamente abierta y sociable. Nuestra cocina ha visto un mucha más actividad que nuestro jacuzzi o nuestra mazmorra sexual. La cocina es el corazón de cualquier hogar. Y mi corazón late en la cocina»), hasta las notas que crean cada receta. Cuando Chrissy dice que es mejor que uses chile cholula salsa en esas alas picantes, escucha. No es broma, este es el libro de cocina más entretenido que he cocinado en mucho tiempo.

Aquí está la verdad de antojos Juicio que convirtió a este escéptico en creyente.

Soy un snob del pollo frito, he vivido en el sur y aprendí a asar el ave con algunos de los mejores pollos fritos que se ofrecen. Mi parte preferida de pollo para golpear la grasa caliente es el muslo, así que nunca me molesté con las alas. Estos se encurten en sal sazonada y se dragan y se fríen en harina sazonada, pero es el paso final en la sabrosa mantequilla de miel lo que hace que estas alitas se disparen. Advertencia, estos son muy adictivos. Desearía tener un poco ahora, y me senté junto a la piscina bajo el sol de California, puliendo un plato lleno. Esta es la receta. ¡Intentalo!

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos

TIEMPO TOTAL: 4 horas 45 minutos

6 cucharadas de sal sazonadora Lawrys

2 1⁄2 cucharadas de ajo en polvo

2 cucharadas de pimienta de cayena

5 libras de alitas de pollo y drumettes

Para él EMPANADAS Y FRITAS

Aceite de colza, para freír

4 tazas de harina para todo uso

2 cucharadas de sal sazonadora Lawrys

1 cucharada de pimienta de cayena

Para él MANTEQUILLA DE MIEL PICANTE

1 barra (4 onzas) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada

4 cucharadas de salsa picante cholula (perdón, tiene que ser cholula)

3⁄4 cucharadita de sal kosher, y más al gusto

Termómetro para frituras o dulces

SALMUERA EL POLLO: En una cacerola realmente grande o en una bolsa de plástico con cierre de 2 galones, combine 10 tazas de agua fría, sal sazonada, ajo en polvo y pimienta de cayena. Agrega el pollo, tapa y refrigera por un mínimo de 4 horas y hasta 24 horas.

SARTÉN Y POLLO FRÍO: Llene una olla con 6 pulgadas de aceite, asegurándose de que haya al menos 4 pulgadas de espacio entre el aceite y el borde de la olla. Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que alcance los 365°F en un termómetro para freidora, o prepare una freidora según las instrucciones del fabricante.

En un tazón grande, mezcle la harina, la sal sazonada y la pimienta de cayena. Retire gradualmente las alas de la salmuera y agregue la mezcla de harina hasta que estén muy bien cubiertas, luego colóquelas en una bandeja para hornear mientras cepilla el resto.

Cuando el aceite esté listo, baje el fuego a medio-alto y cocine a fuego lento con…