Este experimento científico de prueba de sabor es muy divertido y es especialmente adecuado para niños a partir de 5 años. ¡Toda nuestra familia se unió y mis dos hijos estaban muy emocionados de que nuestro experimento científico involucrara comer gominolas!
Experimento de ciencia de prueba de sabor de Jelly Bean
El experimento explora la relación entre la vista y el gusto. Técnicamente, la vista no forma parte del sentido del gusto, pero los ojos ciertamente pueden ejercer una poderosa influencia en la forma en que saboreamos.
En este experimento en particular, exploramos cómo nuestra percepción del color puede afectar el gusto. Las gominolas normales (no las gominolas con sabor a fantasía) no tienen mucho olor y la mayoría de ellas en realidad saben como el azúcar. Sin embargo, curiosamente, a menudo atribuimos un sabor a una gominola en función de su color. Por ejemplo, podríamos decir que una gominola de naranja tiene sabor a naranja, pero ¿realmente sabe a naranja? Hay un par de excepciones, por supuesto, como la gominola negra que generalmente sabe a regaliz.
Para este experimento necesitarás:
- Un paquete de gominolas
- La hoja de registro de prueba de sabor de gominolas (descargue las instrucciones a continuación): necesita una hoja para cada persona que participe en el experimento
- Lápices de colores o marcadores para combinar con las gominolas
- Agua
- Plumas
- Vendas para los ojos (una por persona)
Procedimiento del experimento:
1. Reúna todo su equipo y colóquelo en una mesa antes de comenzar. ¡Retén a los niños y no dejes que se coman las gominolas antes de que estés listo!
2. Pida a los probadores de sabor dispuestos a elegir su primera gominola. Antes de que lo prueben, pídales que coloreen el primer contorno de la gominola en su hoja de registro para que coincida con la gominola elegida.
3. Hora de probar el sabor: Déjelos comer su gominola y pregúnteles cuál creen que es el sabor.
Encontrará que el sabor que nominan en la mayoría de los casos se relaciona con el color de la gominola. Cuando probamos este experimento, una gominola verde se describió como con sabor a ‘pera’, el rojo era ‘frambuesa, el amarillo era ‘limón’. Curiosamente, mi hijo menor nominó su gominola rosa como sabor a ‘caramelo’ (caramelo), ¡que probablemente fue el más preciso de todos!
4. Pida a sus probadores de sabor que escriban el sabor en el cuadrado junto a la gominola correspondiente en la hoja de registro. Los probadores más jóvenes pueden necesitar un poco de ayuda. Siéntase libre de discutir los sabores en grupo. Incluso puede encontrar que los probadores de sabor no están de acuerdo con el sabor de la gominola del mismo color. En nuestro experimento, la gominola roja fue nominada como ‘frambuesa’ por un evaluador y ‘cereza’ por otro.
5. Pida a todos los evaluadores que ‘limpien su paladar’ con un trago de agua antes de la siguiente prueba de sabor.
6. Repita los pasos 2 a 5 dos veces, cada vez con una gominola de diferente color.
7. Cuando se haya probado el sabor de las tres gominolas, ate una venda alrededor de los ojos de cada persona. ¡Asegúrate de que no puedan mirar! Reúna las hojas de registro, ya que esta vez registrará cada una de las respuestas del probador de sabor en los cuadrados en blanco finales.
8. Comience la prueba de sabor nuevamente: una gominola a la vez con un sorbo de agua en el medio. Asegúrese de elegir las gominolas del mismo color que se usaron en la primera ronda de pruebas. A los catadores les resultará más difícil esta vez, porque no pueden ver sus granos antes de probarlos. Es realmente interesante observar y escuchar mientras tratan de descifrar sus respuestas.
9. Cuando se hayan vuelto a probar todas las gominolas y hayas anotado sus respuestas, deja que se quiten las vendas de los ojos y lean sus respuestas. Es probable que haya miradas de confusión e incredulidad, ya que en la mayoría de los casos habrán elegido un sabor diferente para el mismo color.
Ahora es el momento de invitar a la discusión sobre la conexión entre el gusto y la vista. Pregúnteles si tal vez eligieron un sabor basado en el color de la gominola.
Espero que le des una oportunidad. Es muy divertido e invitó a muchos debates animados sobre la conexión entre el sabor y el color.
Instrucciones de descarga: Experimento científico de Jelly Bean
Haga clic aquí para descargar: Hoja de registro del experimento Jelly Bean. Guarde el PDF en su computadora. Abre el PDF para imprimir las páginas que necesites. Lea detenidamente las instrucciones de impresión incluidas en el documento. Sugiero plastificar las tarjetas ilustradas para que puedan reutilizarse.
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